Январь 22nd, 2016 
brandlymoda 
О льняном масле сейчас говорят и пишут большое количество, но о семенах, из которых оно добывается, нам известно немного меньше.
Лён – одна из первых культур, освоенных человеком. Само собой разумеется, люди знали о нём уже в каменном веке, но к нам первые документальные сведения о целебных особенностях льна дошли от обитателей Египта и Древнего Востока, пользовавшихся ими ещё в IV тысячелетии до н.э.
Предки также уважали лён, и это отражают русские пословицы: «Кто пожнет лен, пожнет золото», «За ленок держись, обеспечишь жизнь», и другие подобные.
Сейчас льном опять интересуется всю землю, и дело не только в том, что лён — это натуральные ткани высокого качества: льняное семя, как и масло, стали чаще использовать в пищу – всё больше людей знают, что это не баловство, в противном случае самое здоровое питание, сохраняющее юность и отодвигающее старость.
В развитых государствах, таких, как Германия, льняного семени употребляется значительно больше, чем в Российской Федерации – около 60 000 тысячь киллограм в год: с ним выпекают другие изделия и хлеб, готовят разные блюда и едят просто так — как диетический продукт.
Сейчас во многих государствах исследуется влияние льняного семени на здоровье человека: к примеру, в Соединенных Штатах и Канаде Минздрав рекомендует использовать его в пищу ежедневно, причём в обязательном порядке; в Канаде его вычисляют не просто пищевой добавкой, а отдельным продуктом питания. Состав льняного семени так богат, что мы не сможем его тут обрисовать всецело – попытаемся лишь коротко перечислить компоненты.
Состав льняного семени
Это жирные кислоты: их более 35 – насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных; аминокислоты и белки – их более 20, и 13 из них – незаменимые; углеводы, пищевые волокна, гликозиды, эфиры, слизистые вещества, стеролы, фитостерины, натуральные сахара и крахмал; витамины – А, бета-каротин, D, E, K, C, группы B, H, PP; минералы – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк.
свойства и Польза льняного семени
Все эти компоненты защищают и оберегают человека от множества болезней – в частности, от сердечнососудистых и онкологических, ставших в наши дни весьма распространёнными, причём как раз среди работоспособного населения среднего возраста. Льняное семя регулирует деятельность пищеварительной совокупности, владеет противовоспалительным, смягчающим, обволакивающим, слабительным действием; защищает отечественные клетки от старения; замедляет всасывание токсинов; блокирует выработку эстрогенов в организме, исходя из этого и оказывает помощь при онкологических болезнях, появляющихся благодаря гормональных нарушений; оказывает противовирусное, противогрибковое, бактерицидное воздействие; сохраняет мягкость и гладкость кожи и т.д. Высокая пищевая и лекарственная сокровище льняного семени подтверждена клиническими опробованиями, совершёнными во многих государствах, и а также в Российской Федерации.
Крайне полезно использовать льняное семя при болезнях сосудов и сердца, либо при склонности к ним: это сокращает возможность тромбообразования, снижает риск инсультов и инфарктов, нормализует сердечный ритм и повышенное давление.
В случае если включать в рацион больных раком семена льна, вместе с другими противораковыми продуктами, то противораковый эффект существенно улучшается; кроме этого стоит использовать его для профилактики онкологических болезней.
Рецепт применения льняного семени для профилактики и лечения сердечнососудистых рака и заболеваний несложен: нужно размолоть в кофемолке 2 ст.л. льняного семени, залить стаканом кипятка, настоять 10 мин., и съесть вместе с жидкостью.
При желудочно-кишечных болезнях, пищевых отравлениях и запорах семя льна принимают, как противовоспалительное, обволакивающее, слабительное средство, и для нормализации всасывания работы и замедления токсинов печени. Готовят такой же слизистый настой, как обрисовано выше, но принимают в течение дня до еды, по ? стакана.
Использовать льняное семя возможно легко для поддержания здоровья; его возможно имеется цельным, молотым, и додавать в блюда: для профилактики болезней – по 5 г в день, а в качестве лечебного средства – до 50 г в день, в течение месяца либо нескольких – в зависимости от тяжести заболевания.
Последовательность наблюдений говорит о том, что, в случае если систематично использовать льняное семя в течение нескольких недель, работа сердечной мускулы улучшается, а иммунитет укрепляется, и наряду с этим не появляется никаких побочных эффектов.
Льняные семечки в кулинарии
Льняные семечки превосходно сочетаются с домашней выпечкой, салатами, крупами и зерновыми, другими блюдами и йогуртами. Выпечка с льняным семенем делается ласковой, но хрустящей, соответственно, более вкусной и привлекательной, и к тому же нужной, в отличие от сладких «вкусняшек» с различными синтетическими добавками. Возможно печь с молотым льняным семенем булочки, кексы и пироги, вафли, оладьи и блинчики, заменяя им от ? до 1/8 части простой муки.
Использование льняного семени в косметологии и похудении
О прекрасных особенностях льняного семени с покон веков знали женщины красавицы: и русский девушки не только употребляли его в пищу, но и с успехом применяли в косметических целях.
Одно из особенностей семени льна особенно весьма интересно дамам – оно оказывает помощь похудеть, и наряду с этим питает организм множеством нужных веществ – не всякое средство для похудения, кроме того природное, может этим похвастаться. Рецептов похудения с ним возможно отыскать большое количество, и кое-какие из них мы приведём тут.
Для изготовление отвара льняного семени нужно залить в кастрюльке 1 ст.л. сырья кипятком (0,5 л), накрыть крышкой, поставить на небольшой пламя, и варить при помешивании 1,5-2 часа. Полученный отвар принимать по 0,5 стакана 3 раза в сутки, за 30 мин. до еды. Так продолжать 10 дней, позже сделать 10 дней перерыва, и повторить курс.
Возможно приготовить отвар в противном случае: проварить на малом огне всего 20 мин., позже вылить в термос и покинуть до утра. На следующий сутки начать принимать; отвар в термосе в течение днявзбалтывать.
Второй рецепт – семя льна с кефиром. Принимают его 3 семь дней, до еды: в 1-ю семь дней – по 100 г нежирного кефира смешивают с измельчённым семенем – 1 ч.л., во 2-ю – к кефиру его додают по 2 ч. л., в 3-ю – по 3 ч.л.
В случае если додавать льняное семя к блюдам, возможно без особенного труда избавиться от 2-3 лишних килограммов – голодная диета для этого не пригодится, как и через чур активные занятия в тренажёрном зале. Достаточно 1-2 ст.л. в сутки – семенами льна возможно посыпать каши, додавать их к овощным блюдам, супам и салатам. Возможно кроме того готовить с ними мясные блюда – к примеру, котлеты – они станут нужнее и легче усвоятся.
Лишние килограммы будут уходить, а витамины и минеральные вещества – поступать в организм, так что польза от таковой добавки будет двойной.
В косметических целях льняное семя используется весьма обширно: с ним делают маски для рук и лица, заботятся за волосами и нежной кожей губ, принимают ванночки и ванны для ног.
При сухой коже, дабы разгладить лицо и снять раздражение, возможно делать простые маски с отваром: залить 1 ст. л. семян кипятком, настоять час, и нанести полученный слизистый настой на лицо на полчаса; смыть тёплой водой и нанести увлажняющий крем.
На жирную кожу льняное семя также действует прекрасно: 1 ч.л. смолотого в кофемолке семени смешивают с таким же числом овсяной муки, заливают маленьким числом свежего молока и оставляют на некое время. Взятую кашицу наносят на шею и лицо посредством широкой мягкой кисточки, на 20 мин.; смывают тёплой водой.
Шелушащуюся кожу губ прекрасно каждый день смазывать отваром льняного семени; при сухой коже рук оказывают помощь ванночки с этим отваром – кисти рук на 10 мин. опускают в тёплый отвар, а позже, не смывая его с кожи, наносят питательный либо легко жирный крем. Отвар семени, смешанный с отваром картофельных очисток, заживляет трещины на пятках, смягчает загрубевшую кожу и ликвидирует мозоли.
В случае если сохнет и шелушится кожа тела – к примеру, зимний период, нужно сделать густой обычный семян отвар и отвар льна ромашки, и добавить их в ванну – каждого по 100 мл. Принимать ванну около 15 мин..
С отваром и настоем льняного семени возможно завивать волосы несложным методом, применяя простые бигуди. Данный метод может показаться «древним», но причёска держится лучше, чем с другими фиксаторами и современными лаками, а волосы наряду с этим «оживают» и перестают сечься.
Противопоказаний к потреблению семени льна не распознано, но во время грудного вскармливания лучше его не использовать.
Лилия Юрканис
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
