
Сейчас уже многие отечественные соотечественники знают, что топленое сливочное масло первыми обучились готовить индусы: в древние времена в Индии оно весьма ценилось, и считалось показателем благосостояния семьи. На санскрите топлёное сливочное масло именуют гхи (либо ги).
Для изготовление пищи топленое масло подходит идеально: оно чистое и прозрачное, в большинстве случаев золотисто-жёлтого цвета, и никаких примесей в нем нет; приобретают его методом вытапливания на не сильный огне, удаляя твёрдые частицы и всю воду. Вкус у топленого масла весьма приятный – сладковатый и узкий, с лёгким ореховым оттенком, и приготовленные на нем блюда также вкусны и ароматны; на уровень холестерина это масло не оказывает негативного влияния, как простые сорта сливочного масла – повышающие холестерин молочные белки удаляются в ходе его изготовление. Читать далее »




Декабрь 16th, 2015
brandlymoda




