Консервированная кукуруза, состав, польза

Консервированная кукуруза, состав, польза

Какой праздник без салата! Человечеством придумано множество различных рецептов этого превосходного кулинарного блюда. Причем весомая часть их включает в качестве главного либо дополнительного ингредиента консервированные овощи: горошек, фасоль, кукурузу. Последняя особенно привлекательна в этом замысле, потому, что имеет сладкий, сочный вкус, полюбившийся подавляющему практически всем населения.

А вот полезно ли данное лакомство, попытаемся узнать в рамках нынешней статьи.

Состав продукта

Консервированная кукуруза в отличие от вторых овощей, претерпевших подобную обработку, полностью не теряет собственных нужных особенностей. Обусловлен этот факт тем, что состав ее фактически не изменяется в следствии конкретных хранения и манипуляций в жестяных либо стеклянных банках.

В ярко-желтых зернах со сладким, насыщенным вкусом ученые нашли целый кладезь биологически активных веществ. Во-первых, это витамины группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая, фолиевая кислоты). Во-вторых, витамины К и С. В-третьих, бета каротин и-токоферол. Из минеральных соединений консервированной кукурузы направляться очень выделить селен, фосфор, кальций, магний и, конечно же, натрий.

В меньших количествах овощное лакомство содержит йод, цинк, кремний, бор, калий.

Как и в простой, в зернах консервированной кукурузы присутствует крахмал. Продукт богат кроме этого моно- и дисахаридами, протеином. В несущественных количествах в консервированной кукурузе находятся полиненасыщенные насыщенные жиры и жирные кислоты.

Калорийность лакомства образовывает 58 кКал (в расчете на 100 г продукта).

Польза консервированной кукурузы

Они по утверждению большинства ученых значительно более выражены и усилены, нежели у классической вареной. Особенно сие справедливо для кукурузы, законсервированной в фазе оптимальной спелости.

Продукт данный есть, по сути собственной, диетическим. С его помощью возможно легко и довольно быстро скинуть лишний вес, избавиться от дистрофии, в короткие сроки вернуть организм по окончании затяжной болезни. Консервированная кукуруза очень нужна для нервной и сердечно-сосудистой совокупностей, крови и зрения, деятельности и кожи мозга, волос и обмена веществ в целом.

Ее регулярное потребление в пищу разрешает мягко ликвидировать имеющиеся во внутренней среде тела сбои, к примеру, избавить сосуды от холестериновых отложений, заставляя организм трудиться верно. В случае если сдобрить блюдо консервированной кукурузой, реально намного снизить жирность и калорийность кушанья, а, значит, и вред его для здоровья. Очень нужен это продукт для людей, страдающих алкогольной зависимостью – он снижает негативное действие спиртных напитков на организм за счет содержания громадного количества биологически активных веществ.

самые важными целебными качествами консервированной кукурузы стоит назвать свойство продукта защищать нас от раковых болезней, замедлять естественный процесс старения, тонизировать, улучшать настроение и активировать иммунную совокупность. В этом заслуга антиоксидантов, что уже были перечислены выше: витаминов Е, А, С, микроэлементов селена и цинка, соединений ПНЖК. Все они трудятся на повышение длительности судьбы человека и увеличение качества последней за счет внешнего вида и нормализации самочувствия.

Противопоказания и меры безопастности

К сожалению, существуют категории граждан, которым направляться сократить потребление вкусного продукта или вовсе исключить его из собственного рациона. Это люди с болезнями пищеварительной совокупности, например, страдающие язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом, в особенности с повышенной кислотностью желудочного сока и в фазе ухудшения, панкреатитом.

Это лица, имеющие склонность к образованию тромбов, потому, что консервированная кукуруза при нередком потреблении содействует увеличению свертываемости крови. Много углеводов в сладком лакомстве не разрешает наслаждаться его вкусом полностью и с завидной частотой гражданам, чей вес очень далек от идеала, и диабетикам. Данный продукт в какой-то степени приводит к привыканию — этот факт обязан вынудить призадуматься людей, аппетит которых не радует (последний способен возрасти до немыслимых размеров, а это опять-таки угрожает приобретением полноты).

Как верно выбрать консервированную кукурузу

Дабы минимизировать нежелательные последствия потребления консервированной кукурузы и, наоборот, испытать на своем опыте полностью ее нужные особенности, нужно включать в личный рацион лишь качественный продукт. Посему придерживайтесь при покупке овощного лакомства определенных правил.

  • В обязательном порядке обращайте внимание на его срок годности, но наряду с этим помните сделать выговор и на дате изготовления. Этот нюанс очень важен, потому, что сезон, в который производилось консервирование зерен, поведает вам о качестве продукта. Так, в случае если консервированная кукуруза произведена зимний период, громадна возможность того, что у вас в руках «восстановленная» кукуруза. Это что может значить? Весьма легко: злаковые зерна предварительно подвергли сушке, после этого их замочили, отварили и только позже законсервировали. Стоит ли сказать о том, что таковой продукт, мягко говоря, совсем ненужный для организма? Совсем другое дело, в случае если консервированную кукурузу изготовили летом или в осеннюю пору: подобное лакомство имеет достаточно высокую питательную сокровище.

  • Отмечайте, как размещена дата производства продукта на тару с лакомством. Если она нанесена на крышку несмываемой краской, то предлога для тревоги нет. А вот выдавленная на жестяной таре дата изготовления обязана вынудить вас насторожиться. Дело в том, что данный вариант в далеком прошлом устарел. Получается, что информация, предоставленная производителем на этикетке, в полной мере может оказаться недействительной.
  • Запомните: срок хранения консервированной кукурузы в жестяной банке образовывает 2 года, а такой в стеклянной таре продлевается еще на год. В случае если же вы купили продукцию, открыли жестяную банку, полакомились кукурузой, хранить больше 2-х дней в таком виде продукт запрещено. По окончании лучше переложить его в стеклянную тару.
  • Неизменно просматривайте состав продукта. Он в большинстве случаев указан на бумажной этикетке. Стандартное, не вызывающее подозрений содержимое баночки с лакомством, складывается из следующих ингредиентов: фактически, кукуруза, вода, соль, сахар.
  • Вправду качественную продукцию изготавливают, как водится, в соответствии с ГОСТом. Альтернатива ему – ТУ – не гарантирует того, что продукт произведен с полным соблюдением разработки.
  • Не получайте консервированную кукурузу в деформированной таре.
  • Старайтесь брать продукт в стеклянных, а не в жестяных емкостях, в случае если, само собой разумеется, имеется такая возможность. В первом случае вы сумеете реально оценить кое-какие параметры кукурузных зерен: их цвет (он должен быть однородным и варьироваться от желтоватого до насыщенного желтого оттенка), целостность, наличие либо отсутствие пятен, деформации продукта.

Консервированная кукуруза в кулинарии

Выше уже говорилось о том, что броские злаковые зерна применяют по большей части в составе разнообразных салатов. И это в полной мере оправданно: консервированная кукуруза не только превосходно смотрится с громадным количествам самых различных продуктов, но и по вкусу с ними сочетается. Она будет уместна в тандеме с мясом, рыбой, морепродуктами и любыми овощами, со сваренными вкрутую яйцами, с колбасными изделиями, с сочными фруктами.

Кроме салатов консервированную кукурузу кладут кроме этого в супы, применяют в качестве гарниров, украшают ею закуски, бутерброды. В общем, броский продукт со сладким вкусом отыскал широкое использование в кулинарных целях, и вряд ли эта обстановка изменится. Лакомьтесь сладкой кукурузой и будьте здоровы!

Пономаренко Надежда

КУКУРУЗА ПОЛЬЗА И ВРЕД


Энциклопедические заметки:

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.