Август 8th, 2014 
brandlymoda 
Свекла принадлежит к семейству амарантовых. Свеклу культивировали в Старом Вавилоне, Армении и Иране еще во втором тысячелетии до нэ. Причем сперва в движение шла ботва свеклы, которую вычисляли лекарственным средством.
И только существенно позднее стали употреблять в пищу корнеплоды.
В средние века свекла была особенно популярна среди государств Восточной Европы, где свирепствовала чума. Местные обитатели увидели, что при обилии свеклы на столе в сёлах смертность была ниже. Эту любовь к свекле народы Восточной Европы сохранили и до наших дней.
В Российской Федерации свекла очень популярна благодаря хорошему вкусу, неприхотливости и доступности в выращивании. Нет, пожалуй, ни одного огорода либо личной дачи, где нет хотя бы одной грядки со свеклой. Свекла – один из немногих овощей, каковые сохраняют собственные свойства в течении всего года хранения, впредь до нового урожая, и не теряют витамины.
Свеклу чаще употребляют в пищу в вареном виде. Время от времени – в виде соков либо сырой.
Состав вареной свеклы
В 100 граммах вареной свеклы содержится около 45 килокалорий. Калорийность свеклы может колебаться в зависимости от сорта: чем больше свекла содержит сахара, тем выше ее калорийность. 86% свеклы образовывает вода, около 9% — углеводы.
Другое — белки (1,5%), жиры (0,1%), клетчатка.
Свекла есть хорошим источником минералов и витаминов. В ее составе железо, калий, кальций, йод, магний, фтор, марганец, фосфор, сера. Много находятся витамины А, С, Е, Д, РР.
Свекла содержит огромное количество биологически активных веществ, которыми обусловлены нужные особенности этого овоща.
Нужные особенности вареной свеклы
Основное преимущество свеклы – в высоком содержании клетчатки, что делает свеклу одним из самых действенных слабительных средств. Свекла стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает перистальтику кишечника и оказывает помощь совладать с запорами.
Вареная свекла защищает кишечник от рака. Регулярное потребление в пищу вареной свеклы снижает риск развития рака узкой кишки в два раза.
Свекла стимулирует кроветворение благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и бетаина. Бетаин, придающий свекле таковой насыщенный цвет, усиливает эластичность стенок кровеносных сосудов, оказывает помощь совладать с повышенной хрупкостью сосудов. Вареную свеклу направляться имеется, в случае если имеется купероз, упрочнение капилляров усиливает внешний вид кожи.
Любовь к вареной свекле ведет к улучшению работы всей кровообращения. Свекла нужна гипертоникам. Она мягко и действенно снижает артериальное давление, а также благодаря хорошему действию на кровеносные сосуды.
Свеклу не напрасно вычисляют овощем, нужным для женского здоровья. Свекла оказывает помощь восполнить утраты крови, ее постоянно давали дамам, страдающим от обильных месячных. В свекле большое количество железа, исходя из этого она оказывает помощь совладать с анемией.
Свеклу кроме этого именуют мужским овощем, поскольку она стимулирует мужскую силу.
Высокое содержание клетчатки в свекле полезно не только для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Клетчатка содействует понижению уровня триглицеридов и холестерина в крови, усиливает состояние при атеросклерозе.
Йод – серьёзный компонент в составе свеклы, исходя из этого ее советуют использовать в пищу при нарушении функции щитовидной железы. Нужна вареная свекла кроме этого в качестве профилактики диффузного зоба, в особенности тем, кто живет в территориях с повышенным уровнем радиации, либо при работе, которая связана с повышенным уровнем ионизационного излучения. Вареная свекла владеет антиоксидантными особенностями, защищает от действия паров тяжелых металлов.
Вареная свекла может принимать во внимание хорошим иммуномодулятором. Комплекс витаминов и минералов, каковые имеется в вареном корнеплоде, усиливает иммунную совокупность, защищает от микробов и вредного воздействия вирусов. Во время высокой заболеваемости ОРВ и гриппом салат из вареной свеклы будет хорошим профилактическим средством.
В случае если в таковой салат добавить чеснок и свежую зелень, то эффективность салата будет выше за счет содержащихся в чесноке фитонцидов.
Свекла владеет противовоспалительными особенностями. Вареной свеклой врачевали заболевании желудка, кроме того язвы лечили.
Противовоспалительные особенности вареной свеклы употреблялись и для наружного применения. Вареную свеклу прикладывали к ранам для их скорейшего заживления.
Вареная свекла превосходно чистит печень. Существует пара методик очищения печени от токсинов при помощи вареной свеклы.
Посредством вареной свеклы очищают организм по окончании запоев. В качестве антипохмельного средства тарелка свежего борща – одно из лучших средств: обволакивает желудок, очищает кишечник, восполняет организм минералами и витаминами, уничтоженными алкоголем.
Свекла – природный допинг. Спортивные медики поняли, что в случае если спортсмены обожают вареную свеклу, довольно часто употребляют ее в пищу, то у них результаты выше, чем у тех, кто не употребляет свеклу. Свекла увеличивает работоспособность и выносливость.
Вареная свекла в косметологии
В Киевской Руси вареной свеклой женщины «наводили красоту», додавали румянца на щеки. И в наши дни вареную свеклу применяют, додавая в маски для лица. Маски с вареной свеклой тонизируют кожу, разглаживают, уменьшают пигментацию при возрастных трансформациях, уменьшают выраженность веснушек.
Додавая вареную свеклу в маску для лица, направляться не забывать, что свекла – хороший краситель, исходя из этого она способна поменять оттенок кожи. Блондинки со яркой кожей более чувствительны к маскам с добавлением вареной свеклы, исходя из этого им направляться с осторожностью делать такие маски.
Соком вареной свеклы раньше выводили бородавки, смягчали огрубевшую кожу на ступнях.
Вареная свекла для похудения
Вареная свекла оказывает помощь избавиться от лишнего веса. Во-первых, за счет высоких слабительных особенностей вареной свеклы. Во-вторых, бетаин, входящий в состав свеклы, регулирует жировой обмен, активизирует обмен веществ.
Существует пара методик похудения посредством вареной свеклы.
Свекольный ужин
Это – самый несложный и надёжный с позиций здоровья приведения собственного веса в норму. Один из приемов пищи, в большинстве случаев, ужин, содержит лишь одно блюдо – вареную свеклу. Свеклу возможно разбавить зеленью, она не добавит большое количество калорий. Пищевые волокна, содержащиеся в вареной свекле, дадут чувство сытости при минимуме калорий.
А утром организм очиститься естественным образом.
Такое питание в течение месяца разрешит скинуть до 4 килограммов, если не поменять главный рацион. В случае если ввести ограничения и на другие приемы пищи, исключить высококалорийные продукты, то итог будет более внушительным.
Диета на вареной свекле
Эта диета ведет к более видимым итогам. Но она противопоказана, в случае если имеется неприятности с кишечником, поскольку может привести к вздутию живота, спазмы и нарушение пищеварения за счет двух- либо трехкратного потребления вареной свеклы. Примерное меню выглядит так.
Ланч: каша на воде без масла, салат из вареной свеклы, чай либо кофе без сахара. Обед: порция отварного либо запеченного нежирного мяса либо рыбы, салат из свеклы. Ужин – салат из свеклы.
При усилении эмоции голода возможно выпить стакан нежирного кефира.
Диета достаточно твёрдая, но за чемь дней возможно скинуть до четырех килограммов.
Противопоказания к потреблению вареной свеклы
Вареную свеклу не нужно имеется при расстройствах пищеварения либо синдроме раздраженного кишечника. Очевидно, при поносе вареную свеклу также не следует использовать в пищу.
Свекла не рекомендуется при сахарном диабете. Во-первых, она содержит большое количество сахара, во-вторых — много углеводов.
Свекла задерживает усвоение кальция организмом. Исходя из этого любителям свеклы направляться имеется побольше продуктов, содержащих кальций. А при остеопорозе потребление свеклы направляться минимизировать.
Берестова Светлана
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
