Дабы приобретать максимум пользы от еды, употребляемой нами каждый день, необходимо детально изучать качества и свойства каждого продукта, что мы включаем в собственный рацион. Для этого существует масса способов, но самый распространённым на сегодня считается определение гликемического индекса продуктов.

Такое понятие как, гликемический индекс, было введено в медицину в первой половине 80-ых годов XX века, в то время, когда доктора стали искать метод оказать помощь больным сахарным диабетом и составлять для них самоё подходящее меню. Шепетильно смотря за способом питания и своим рационом, вы сможете сохранить здоровье на много лет, и сделать собственный организм более крепким, сильным и выносливым. Разглядим подробнее, что же является понятиемгликемического индекса продуктов и как именно он воздействует на общее состояние здоровья.

Что такое гликемический индекс продуктов

В случае если выражаться научными терминами, то гликемический индекс продуктов – это степень их действия на процесс трансформации уровня сахара в крови при потреблении определённых продуктов. При определении значений расчёты проводятся с учётом гликемического индекса простой глюкозы, что равен 100.

В случае если человек употребляет пищу, гликемический индекс которой равен либо выше индекса глюкозы, то в организме происходит скачёк инсулина, который может привести к приступу при наличия сахарного диабета. Так, на гликемический индекс продуктов направляться обратить особенное внимание людям, имеющим неприятности с уровнем сахара в крови и страдающим сахарным диабетом.

Для чего нужен гликемический индекс

Как уже было сообщено, гликемический индекс продуктов изначально был создан для безопасности больных сахарным диабетом, но, со временем он начал использоваться и как один из способов борьбы с лишним весом. Всё дело в том, что продукты, владеющие низким гликемическим индексом, значительно продолжительнее усваиваются организмом и на долгое время притупляют чувство голода, являясь наряду с этим достаточно низкокалорийными.

Нежелательными такие продукты считаются лишь для спортсменов, которым нужен стремительный источник энергии, в виде глюкозы. Гликемический индекс продукта может изменяться в зависимости от метода его изготовление, и от сочетания с другими продуктами, входящими в состав блюда. Но и тут существуют исключения из правил, и не все продукты с низким гликемическим индексом являются низкокалорийными.

Время от времени низкий гликемический индекс сочетается с повышенным содержанием жиров, как, к примеру, в орехах либо шоколаде. Исходя из этого шепетильно знакомьтесь с составом продукта перед тем, как его использовать либо отнести к числу диетических.

Влияние гликемического индекса на общее состояние здоровья

Продукты по гликемическому индексу делятся на три категории: продукты с низким индексом (от 10 до 40), со средним (от 40 до 70) и с высоким (выше 70). В ходе потребления пищи с высоким гликемическим индексом, отечественный организм интенсивно производит инсулин за счёт попадания в него громадного количества глюкозы. Это запускает обменные процессы, результатом чего делается частое чувство и усиленный аппетит голода.

Продукты с низким гликемическим индексом, напротив, скоро и на долгое время ликвидируют голод, а на протяжении последующего приёма пищи снабжают уменьшение порции за счёт сытости в желудке. Что касается продуктов со средним гликемическим индексом, то они относятся к числу нейтральных и довольно часто употребляются в диетах в качестве главных блюд, восполняющих энергию организма, но наряду с этим не содействующих повышению веса.

Для определения гликемического индекса продуктов направляться пользоваться особыми таблицами, в которых указаны главные из них и значения их индексов. Предлагаем вам значения самый распространённых продуктов, каковые понадобятся при составлении собственного рациона тем, кто смотрит за здоровьем и шепетильно продумывает собственный рацион.

Таблица гликемических индексов продуктов

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукты со средним гликемическим индексом

Продукты с высоким на данный момент индексом

Диета по гликемическому индексу

Для всех желающих воспользоваться гликемическим индексом продуктов с целью похудения, диетологи создали особую диету, которая разрешает в кротчайшие сроки избавиться от лишних килограммов, не прибегая наряду с этим к голоданию и не кроме из собственного рациона привычные продукты.

Диета имеет несколько этапов. На начальной стадии диеты нужно использовать только продукты с низким гликемическим индексом, уменьшив наряду с этим и размер порции. Второй этап предполагает составление ежедневного меню из продуктов, имеющих средний гликемический индекс.

Последний этап диеты предусматривает полный отказ от пищи, имеющей большой гликемический индекс либо потребление её в минимальных количествах.

Учтите, что приёмов пищи на протяжении диеты должно быть не меньше 5, а ужин не позднее, чем за два часа до сна. Кроме этого направляться избегать полуфабрикатов и употребления консервов, очень плохо сказывающихся как на весе, так и на здоровье.

Махноносова Екатерина

Гликемический индекс продуктов

Энциклопедические заметки:

• Красная и черная икра: состав, польза, свойства икры, косметика из икры
• Кэроб, польза и вред
• Омега-6 жирные кислоты
• Льняное масло: польза и свойства, применение и лечение льняным маслом