Май 18th, 2017 
brandlymoda 
Арахисовое масло приобретают из арахиса, плодов земляного ореха. В первый раз арахисовое масло изготовили в Соединенных Штатах в начале XIX века, а на данный момент это один из самых распространенных продуктов питания в мире. Его создают на всех континентах, но громаднейшей популярностью арахисовое масло так же, как и прежде пользуется в Америке.
Какое не редкость масло
В зависимости от метода изготовление различают три главных вида арахисового масла: рафинированное, нерафинированное и недезодорированное. Изготавливают кроме этого рафинированное недезодорированное арахисовое масло.
В государствах Азии, по большей части, в Китае, популярностью пользуется нерафинированное масло. Оно имеет насыщенный арахисовый вкус и броский оранжево-коричневый оттенок.
В Соединенных Штатах классическим считаются очищенные виды масла. По окончании дезодорации и рафинирования арахисовое масло теряет собственную насыщенную окраску, делается светло-желтым. Вкус также делается более мягким, без твёрдых арахисовых оттенков. Такое же масло предпочитают в Европе.
В Российской Федерации также отдают предпочтение европейским стандартам, не смотря на то, что на прилавках магазинов возможно отыскать и китайским вариант.
самый ценным считается масло холодного отжима, в то время, когда сырье и полученное масло не подвергается термической обработке. В большинстве случаев, масло, полученное холодным отжимом, не окрашивают и не додают никаких ингредиентов для улучшения вкусовых качеств либо лучшей сохранности. Цена для того чтобы масла выше, но оно сохраняет все нужные особенности земляного ореха, и может служить не только кулинарным продуктом, но и ингредиентом для косметических процедур, и лекарственным средством.
Арахисовое масло используется в кулинарии, при производстве лекарственных средств и косметики. Помимо этого, сырьем для производства глицерина помогает арахисовое масло, а глицерин – база для производства взрывчатых веществ.
Состав арахисового масла
Калорийность арахисового масла – около 850 ккал на 100 граммов. Большинство (более чем 75 процентов) пищевой сокровище приходится на жиры, малый часть (менее 15 процентов) – на белки. Содержание углеводов в арахисовом масле минимально.
Углеводы представлены в виде клетчатки, но ее содержание так мало, что вычислять арахисовое масло полезным источником клетчатки запрещено.
Жирные кислоты в арахисовом масле распределены следующим образом. Добрая половина – это мононенасыщенные жирные кислоты, около 20 процентов – насыщенные, другое – омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты.
Арахисовое масло богато витаминами. В 100 граммах содержится до половины дневной нормы витамина Е, больше половины дневной нормы витамина В3, до четверти – витаминов В6 и В5. Среди минералов направляться выделить большое содержание магния, марганца, железа, цинка, калия и селена.
Польза арахисового масла
Арахисовое масло – питательный, высококалорийный продукт. Оно превосходно насыщает малыми порциями, и рекомендован для людей, каковые долгое время занимаются силовыми видами спорта либо тяжелым физическим трудом.
Основное преимущество арахисового масла – антиоксиданты, содержащиеся много. Так, р-кумаровая кислота, входящая в состав арахисового масла, есть онкопротектором, существенно снижает риск развития рака желудка.
Антираковые свойства арахисового масла были обоснованы в следствии крупномасштабных изучений, проводимых рядом научных медицинских университетов. На протяжении изучения пищевых привычек более чем 85 тысяч больных стало известно, что риск развития колоректального рака на треть ниже у тех, кто ест арахисовое масло.
Арахисовое масло защищает сердечно-сосудистую совокупность за счет содержания в нем ресвератрола. Еще одно полезнейшее уровень качества для сердечно-сосудистой совокупности – высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень «нехорошего» холестерина в крови. Но, рассчитывая на помощь арахисового масла в деле понижения «нехорошего» холестерина, направляться не забывать о содержании насыщенных жирных кислот, каковые повышают «нехорошей» холестерин.
Арахисовое масло, не обращая внимания на высокую калорийность, оказывает помощь снизить риск развития сахарного диабета второго типа. Согласно данным медицинских изучений тех же 85 тысяч больных, регулярное потребление в пищу арахисового масла в умеренных количествах снижает риск развития диабета на четверть.
Имеется вывод в определенных медицинских кругах, что арахисовое масло усиливает тонус и активность мышц, и, как следствие, положительно воздействует на мужскую потенцию.
Арахисовое масло возможно использовать наружно в качестве бактерицидного, ранозаживляющего средства. Посредством арахисового масла возможно ускорить восстановление эпидермиса по окончании ожогов.
Арахисовое масло для красоты
Арахисовое масло содержит коэнзим Q10, что считается элементом красоты и молодости. По данной причине арахисовое масло додают во многие кремы и другие косметические средства для омоложения кожи. Косметика с арахисовым маслом стимулирует регенерацию клеток эпидермиса и увеличивает содержание коллагена, что усиливает тонус кожи.
Арахисовое масло возможно применять и кроме промышленной косметики. Его додают в домашние маски для сухой, увядающей кожи. Либо заменяют арахисовым маслом другие жирные ингредиенты в рецепте маски, к примеру, оливковое либо косметическое масло.
Результатом применения таких масок станет ровная, подтянутая кожа.
Арахисовое масло возможно смело накладывать на ласковую кожу около глаз. Ласковая текстура разгладит кожу, избавит от небольших морщинок, добавит эластичности и коже упругости.
Прекрасный результат дает нанесение масла на сухую, стянутую кожу, склонную к покраснению, шелушению и раздражению. Арахисовое масло превосходно питает кожу, сглаживает ее, снимает раздражения и мелкие воспаления. Арахисовое масло оказывает помощь совладать и с сухостью кожи головы, сухостью волос, секущимися кончиками.
Кое-какие косметологи советуют использовать арахисовое масло для упрочнения стенок капилляров , если имеется предрасположенность к куперозу. Но сам купероз лечить арахисовым маслом уже безтолку. При выраженных поражения небольших кровеносных сосудов нужна более действенная терапия.
Приготовление арахисового масла дома
Далеко не всегда то масло, которое возможно приобрести в магазине, возможно назвать качественным и нужным. Домашнее арахисовое масло может стать альтернативой магазинным аналогам. Существует множество способов получения арахисового масла дома.
Измельчить в блендере два стакана соленого арахиса до состояния песка. Взбивая , влить узкой струйкой 50 граммов масла виноградных косточек, мало соли и в конце – две столовых ложки меда. Масло разложить в стерильную посуду, хранить в холодильнике.
Один стакан орехов размолоть в блендере, добавить ложку меда и 50 мл воды, все взбить в однородную массу, поставить в холодильник.
Один стакан обжаренного арахиса измельчить в блендере, добавить три столовых ложки оливкового масла, столовую ложку сахарной пудры, соль на кончике ножа. Все взбить в однородную массу. Хранить в холодильнике.
Противопоказания к потреблению арахисового масла
Арахисовое масло может привести к аллергии. Кроме этого оно способно вызвать ухудшение артрозов и артритов, в случае если его использовать в пищу в больших количествах.
направляться знать о наличии фалатоксинов в арахисовом масле, каковые являются канцерогеном. В большинстве случаев незначительное поступление фалатоксинов в организм здорового человека проходит без последствий. В случае если систематично имеется арахисовое масло много, как это происходит, к примеру, в Америке, то риск развития онкологических болезней увеличится.
Арахисовое масло содержит насыщенные жирные кислоты, каковые при большом уровне холестерина смогут усугубить состояние.
Арахисовое масло воздействует на свертываемость крови. С одной стороны, делает кровь менее вязкой, снижая риск развития тромбоза, с другой, ухудшает состояние при гемофилии.
Берестова Светлана
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
